NEW Hẹ là gì? Chi tiết về Hẹ mới nhất 2021

Xin chào đọc giả. Ngày hôm nay, mình mạn phép đưa ra đánh giá chủ quan về kinh nghiệm, tin tức với nội dung Hẹ là gì? Chi tiết về Hẹ mới nhất 2021

Phần lớn nguồn đều được update thông tin từ các nguồn trang web lớn khác nên có thể vài phần khó hiểu.

Mong mọi người thông cảm, xin nhận góp ý & gạch đá dưới comment

Khuyến nghị:

Xin quý khách đọc nội dung này ở nơi yên tĩnh kín để có hiệu quả cao nhất
Tránh xa tất cả những dòng thiết bị gây xao nhoãng trong các công việc đọc bài
Bookmark lại bài viết vì mình sẽ update liên tiếp

Xem các mục khác có cùng tên ở Hà (định vị).
hẹ
Chinesechives.jpg

Hoa hẹ

Phân loại khoa học
Giới tính (regnum) Plantae
(không có giá) Họ hạt kín
(không có giá) Monocots
Bộ (đặt hàng) Asparagales
Họ (quen thuộc) Alliaceae
Chi tiêu (chi) Allium
Giống loài (giống loài) A. tuberosum
A. ramosum
Danh pháp hai phần
Allium tuberosum
Allium ramosum
220px Allium tuberosum MHNT.BOT.2013.22.61

hẹ tên khác là Nine Thais, Nine Princes, bắt đầu tích cực và nhiều tên khác. Tên khoa học là Allium ramosum L. (dạng hoang dã, từ đồng nghĩa: Allium mùi L.) hoặc Allium tuberosum Rottler ex Spreng. (dạng trồng trọt), thuộc họ Hành (Alliaceae). Các văn bản gần đây chỉ liệt kê nó dưới tên Allium ramosum. Một số nhà thực vật học cũng bao gồm các giống hoang dã và trồng trọt A. ramosum vì tồn tại nhiều dạng trung gian. Hương vị của nó là trung gian giữa tỏi và hẹ tây.

Lá hẹ là loại rau được dùng nhiều trong các món ăn. Ngoài ra, người ta còn dùng lá hẹ như hành hay tỏi để chữa nhiều bệnh từ thông thường đến phức tạp.

Dược lý[sửa | sửa mã nguồn]

Y học phương đông[sửa | sửa mã nguồn]

Lá hẹ là thực phẩm – vị thuốc tốt nhất cho mùa xuân. Lúc này dược tính của lá hẹ càng cao. Sách Nội Kinh nói: “Xuân hạ dưỡng dương”, nghĩa là mùa xuân cần ăn những thức ăn bổ dương. Hẹ nằm trong nhóm thực phẩm đó. Và Bản thảo Mười Từ điển nói: “Ớt là ấm nhất, có ích cho con người, nên ăn thường xuyên”. Sách Lê ký hẹ chữa đau bụng kinh, đau lưng rất hiệu quả. Lá hẹ có vị hơi chua, hăng, tính ấm, có tác dụng trợ thận, bổ dương, ôn trung, ích khí, tán huyết, giải độc, cầm máu, long đờm. Hẹ mật ong với thịt trâu. Không nên dùng lâu dài và những người mắc bệnh âm hư hỏa vượng.

thuốc tây[sửa | sửa mã nguồn]

Trong 1 kg lá hẹ có 5-10 g chất đạm, 5-30 g đường, 20 mg vitamin A, 89 g vitamin C, 263 mg canxi, 212 mg phốt pho, nhiều chất xơ.

Nếu bạn ăn 86 g lá hẹ, bạn sẽ nhận được 1,9 g protid, 5,1 g glucid và 25 calo năng lượng. Chất xơ có tác dụng tăng độ nhạy insulin, giảm đường huyết, giảm mỡ máu, chống xơ vữa động mạch, bảo vệ tuyến tụy. Odorin là một loại kháng sinh mạnh chống lại tụ cầu và các vi khuẩn khác.

Các biện pháp khắc phục chính[sửa | sửa mã nguồn]

  • Chữa ho khò khè ở trẻ em: Lá hẹ hấp lấy nước cho trẻ uống.
  • Rôm sảy: Rễ hẹ 60g sắc nước uống.
  • Cảm, ho do lạnh: Lá hẹ 250g, gừng tươi 25g, thêm chút đường nấu chín, ăn một thứ, uống nước.
  • Táo bón: Hẹ rang vàng, giã nát. Mỗi lần 5g. Pha nước sôi uống 3 lần trong ngày.
  • Chống táo bón, ứ trệ: Mỗi sáng thức dậy, chưa ăn sáng, uống nước lá hẹ giã nát lọc lấy bã.
  • Trẻ em đái dầm, tiêu chảy lâu ngày: Nấu cháo củ hẹ. Rễ hẹ tươi 25g, gạo tẻ 50g, rễ hẹ vắt lấy nước nấu cháo sôi, thêm chút đường, ăn nóng, dùng liên tục 10 ngày.
  • Trị nấc do lạnh: Uống một bát nước lá hẹ đã giã nát, lọc bỏ bã.
  • Bệnh tả: Sơ cứu bằng một nắm hẹ giã nát lấy nước cốt, chắt lấy nước uống.
  • Đau răng: Lấy một nắm lá hẹ (cả rễ) giã nát, đắp vào chỗ đau, đắp liên tục cho đến khi lành.
  • Đau họng: Lá và củ hẹ giã nát đắp vào cổ, băng lại, nhai củ cải, lá húng quế rồi nuốt nước.
  • Hen suyễn (khó thở): Lá hẹ giã nát, lấy nước hoặc sắc uống.
  • Sơn ăn vết loét: Lá hẹ giã nát đắp vào vết thương.
  • Ghẻ: Lá hẹ 50g, rau cần tây 30g, giã nát đắp vào vết thương. 2 lần một ngày.
  • Giun kim: Lá hẹ giã nát lấy nước uống.
  • Bệnh thối tai (viêm tai giữa): 1 nắm lá hẹ rửa thật sạch, giã nát rồi nhỏ nước vào tai cho đến khi lành. Còn dùng cho trường hợp kiến, muỗi chui vào lỗ tai.
  • Búi trĩ sưng đau: Cho một nắm lớn lá hẹ vào nồi đất, đổ nước vào, đun đến khi sôi thì nhấc xuống, chọc một lỗ trên lá chuối cho hơi nước bốc lên để xông. bệnh trĩ. Khi hết hơi, đổ lá hẹ vào chậu để rửa hậu môn. Ngoài ra còn có cách giã nát lá hẹ cho vào nồi, sau đó ngồi đắp trực tiếp búi trĩ lên lá hẹ.
  • Thoát (lòi dom): Một nắm lá hẹ giã nát trộn với dấm, đảo nóng: Dùng 2 miếng vải sạch gói lá hẹ để chườm và chườm hậu môn.
  • Rau càng cua chín (nhiễm trùng và sưng tấy đầu móng): Rau hẹ dùng cả củ và rễ, giã nát, xào với rượu, bó lại, băng bó. Thay băng nhiều lần.
  • Tam hãn (mồ hôi ra không ngừng, chỉ tức vùng ngực): Dùng 49 lá hẹ, rửa sạch, đổ vào 2 bát nước, nấu còn 1 bát, uống liên tục nhiều ngày cho đến khi khỏi bệnh.
  • Viêm loét dạ dày, đau vùng thượng vị, buồn nôn hoặc nôn do lạnh: Lá hẹ 250g, gừng tươi 25g. Tất cả băm nhỏ, giã nhỏ, lọc lấy nước đổ vào nồi cùng 250 g sữa bò. Đun nhỏ lửa đến khi sôi, uống nóng.
  • Đái tháo đường: Hẹ 150g, thịt hàu 100g. Nấu chín, nêm gia vị. Ăn thường xuyên. Trường hợp trộm cắp (âm hư tự hàn) dùng món này cũng tốt.
  • Gan nhiễm mỡ ở người béo phì: 100g hải sâm ngâm nước cho nở, thái sợi. 200g lá hẹ, cắt khúc dài rồi ngâm nước sau 5 phút vớt ra. Cho tỏi đã giã nhỏ, giấm, dầu mè, xì dầu và một chút đường vào trộn đều. Ăn hàng ngày và kéo dài trong một tháng.
  • Kiết lỵ amip: Nấu canh cá trắm lá hẹ (mỗi ngày một thang), ăn cả nước uống, dùng trong 1 tuần.
  • Ung thư thực quản: Nên dùng nước ép hẹ trộn với sữa.
  • Kết thúc kỳ:
  1. Hạt hẹ 10g, hạt muồng 10g, sắc lấy nước, ngày uống 2 lần.
  2. Hẹ 250g giã lấy nước có pha đường đỏ, đun sôi để uống.
  • Di mộng tinh, xuất tinh sớm, liệt dương: Lá hẹ tươi 0,5kg giã lấy nước, uống ngày 2 lần trong một tuần.
  • Chữa đi tiểu nhiều lần: lá hẹ, tơ hồng xanh, ngũ vị tử, phúc bồn tử, thục địa, trinh nữ hoàng cung. Một lượng cân bằng. Tán bột khô, mỗi lần uống 6 g. Ngày uống 2 lần với nước ấm.
  • Lá hẹ 30 g, phúc bồn tử 1,5 g, tơ tằm xanh 20 g. Viên bột khô. Mỗi lần dùng 3g, ngày 3 lần.
  • Rượu xuân hoàng cung đình: 20g hạt hẹ, 30g cần tây, 15g ba kích, 20g hồng sâm, 10g lộc nhung, 200g đường phèn, 200g rượu trắng. Ngâm khoảng nửa tháng là có thể dùng được.

Trong các sách y học nói chung và Bài thuốc Nam thần kỳ của Tuệ Tĩnh nói riêng, có rất nhiều bài thuốc sử dụng lá hẹ. Tuy nhiên, vẫn còn một số vấn đề chưa được khoa học kiểm chứng, ví dụ như chữa đau tức ngực như bị dao đâm, chó dại cắn, bất tỉnh sau sinh, v.v.

Ở Thiên Kim có một câu chuyện kể rằng: Tự nhiên Hoàng thượng bị nấc cụt cả ngày. Các thái y đã đến kiểm tra và sau đó vị hoàng đế đã khỏi bệnh chỉ với bài thuốc dùng nước ép hẹ trộn với rượu hùng hoàng.

Ẩm thực[sửa | sửa mã nguồn]

  • Bánh hẹ: 200g lá hẹ, 100g đậu phụ, 500g bột năng, 50g bún tàu ngâm nở, hẹ cắt nhỏ, đậu ván thái mỏng. Xào khô với xì dầu, muối, bột ngọt, hành, gừng, dầu mè, trộn đều để làm nhân. Nhồi bột mì thành từng viên tròn rồi cán mỏng, gói trong thì là chín.
  • Món xào
    • Lá hẹ 200g, cắt khúc dài, xào với giá đỗ xanh.
    • Hẹ xào tôm tươi: Lá hẹ 200g, tôm nõn 200g, xào chín.
    • Hẹ xào gan dê: Lá hẹ 150g, gan dê 150g. Có tác dụng làm sáng mắt.
    • Lươn xào hẹ: 500g lươn, bỏ xương, cắt khúc, xào chín, thêm gia vị, gừng, tỏi, nước vừa khô, thêm 300g lá hẹ băm nhỏ, xào khoảng 5 phút. Ăn nóng.
    • Hẹ xào: Hẹ 240 g, hồ đào (quả óc chó) 60 g. Xào với dầu mè và ít muối. Ăn ngày 1 lần khi bụng đói hoặc sau bữa ăn trong 2 tuần đến 1 tháng. Còn dùng chữa táo bón, đau lưng mỏi gối, tiểu tiện luôn, phụ nữ hôi miệng, lãnh cảm.
  • Món cháo
    • Cháo hẹ: Lá hẹ 20g, gạo tẻ 90g. Nấu cháo nóng ngày 2 lần. Còn dùng chữa đau lưng mỏi gối, ăn uống kém, phân sống nát, chân tay lạnh; Phụ nữ bị áp bức và băng giá.
    • Cháo hạt hẹ: Hạt hẹ (xào) 15 g, gạo tẻ 50 g, ăn hàng ngày.

Mọc lên[sửa | sửa mã nguồn]

Cây hẹ dễ trồng, ít tốn công chăm sóc, gieo một lần có thể thu hoạch nhiều lần, cây phát triển xanh tốt quanh năm, vừa cho lá ăn vừa có thể dùng làm thuốc khi cần.

Thành ngữ[sửa | sửa mã nguồn]

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

  • Miller, Sally G (ngày 14 tháng 6 năm 2014). “Hẹ tỏi- Tuyệt vời trong vườn, nhưng…“, Vườn của Dave (Tiếng Anh).
  • Bạn đã bao giờ ăn hoa hẹ – món ngon chồng ăn, vợ khen chưa? “, Tin tức 24h (26/11/2019).
  • Lá hẹ là gì? Dinh dưỡng, lợi ích và các lựa chọn thay thế”, Vinmec.

liện kết ngoại[sửa | sửa mã nguồn]

  • hẹ Allium mùi tại bách khoa toàn thư việt nam

Nguồn tổng hợp

Đánh Giá post
Lee Phan
Mình biết tới Digital Marketing từ 2015. Hiện tại chủ yếu mình đánh kênh Free Traffic như SEO, Youtube.... Anh em theo dõi mình từ 2016 sẽ biết mình chuyên về SEO. Đến 2018 mình có thêm tư duy về các kênh Paid Traffic. Đầu 2019, với sự hỗ trợ của một số tay to trong ngành MMO, mình dần quen và thành thạo luôn OMNI CHANNEL
Not found image
NEW 5+ video cách làm nhà nhỏ trong minecraft – Cách Làm Căn Hầm Bí Mật Bên Dưới Bàn Chế Tạo Trong Minecraft Pe| FirePigVN
leephan chào đọc giả. Today, leephan xin chia sẽ về các chủ đề ít người biết xung quanh cuộc sống bằng nội dung 5+ video...
Not found image
NEW Gói Bali là gì? Chi tiết về Gói Bali mới nhất 2021
Xin chào đọc giả. Hôm nay, chúng tôi sẽ đưa ra đánh giá khách quan về các tips, tricks hữu ích phải biết bằng bài...
Not found image
NEW Bạn Gái Tôi Làm Gái – Full | Phim Ngắn Hay Nhất | Cháo Trắng Đặc Biệt – Xem phim Ngôi nhà bươm bướm 2021
Hi quý vị. , chúng tôi xin góp chút kinh nghiệm cá nhân về mẹo vặt, kinh nghiệm không thể thiếu trong đời sống qua...